Objectifs spécifiques :

• Définir la graine et la germination ;
• Faire la structure d’une graine ;
• Dégager les conditions d’une germination ;

Résumé :

1. La graine :

• Définition : la graine est l’organe végétatif résultant de la fécondation et du développement de l’ovule des plantes supérieures. Elle est souvent contenue dans un fruit qui permet sa dissémination.

Elle est une source alimentaire recherchée par les animaux granivores et omnivores (céréales, légumes).

• Structure d’une graine : la graine est formée de l’extérieure vers l’intérieure par une enveloppe protectrice nommée (tégument) qui entoure un tissu nutritif et l’embryon.

Utilisation des graines :

• Les graines sont cueillies, sélectionnées et conservées pour une semence afin d’obtenir une nouvelle génération de plante.
• D’autre part, l’homme utilise la graine en grande quantité pour la consommation.

Exemples : le riz, le maïs, le mile,…

2. La germination de la graine :                    

La germination : c’est le développement de l’embryon contenu dans une graine mettant fin à la vie lente (dormante). La graine se développe jusqu’elle devienne une plante. On considère que la germination commence lorsque la graine est mise en contact avec de l’eau ; elle se termine lorsque la radicule a percé la cuticule

Conditions d’une bonne germination :

Une bonne germination exige deux conditions :

• Conditions extérieures : humidité, température, O₂, luminosité ou durée du jour.
• Conditions internes : maturité, vivacité, dormance, effet de la lumière. Ce sont des conditions favorables

Conditions d’une mauvaise germination :

• Un froid intense provoquant une germination précoce ;
• Le passage de la graine dans le tube digestif d’un animal (herbivore) ;
• Le contact de la graine avec de l’acide ou des fourmiliers ;
• Le passage de la graine dans la flamme
• La dégradation de la graine par les bactéries.

Types de germinations : selon les gaines, il existe deux types de germination :

• La germination épigée : c’est le développement de la gemmule faisant soulever deux cotylédons hors du sol. Elle donne une tigelle au-dessus des deux cotylédons.

Exemples : le haricot, le cola, l’arachide, la mangue, l’avocat.

• La germination hypogée : c’est le développement de la gemmule laissant la graine dans le sol. La tigelle ne se développe pas au-dessus du cotylédon.

Exemples : le maïs, le riz, le fonio, le blé,…