Les poissons (Les vertébrés aquatiques)

1. Généralité

Le terme poisson désigne un vertébré aquatique (qui vit dans l’eau) généralement ovipare, à respiration branchiale, muni de nageoires paires (pectorales et pelviennes) et impaires (dorsales, caudale et anales), à la peau le plus souvent recouverte d'écailles. Son corps est fusiforme (de la forme d’un fuseau pour filer la laine).

Le poisson n’a pas de paupières et peut dormir dans l'eau (les paupières sont nécessaires pour humecter les yeux. Comme il vit dans un milieu liquide, il n’a donc pas besoin de paupières.)

Le poisson est ovipare (pond des œufs) ou ovovivipare (garde les œufs dans une poche ventrale et les alevins (petits) naissent complètement formés.)

Certains poissons vivent dans des eaux salées (mers et océans), d’autres vivent dans des eaux douces (lacs, rivières, fleuves, ruisseaux), d’autres encore dans des eaux saumâtres (mélange d’eau douce et d’eau salée).

Le poisson est hétérotherme car la température de son corps varie suivant la température du milieu dans lequel il vit.

2. Classification des poissons

On peut classer les poissons en trois (3) grandes catégories :

2.1. Les poissons osseux

Leur classe est la plus importante et la plus diversifiée des poissons. On peut les rencontrer aussi bien en eau douce qu’en eau de mer. Ils ont les caractéristiques suivantes :

Bouche s’ouvrant à l’extrémité de la tête
Branchies cachées par des opercules
Nageoire caudale symétrique

Exemples : La truite et les poissons exotiques

2.2. Les poissons cartilagineux

Les requins et les raies font partie de cette espèce. Ils sont constitués de cartilage souple mais solide. Ils ont les caractéristiques suivantes :

Bouche ventrale
Fentes branchiales
Nageoire caudale dissymétrique

2.3. Les poissons sans mâchoires ou poissons agnathes

Au lieu de mâchoire, ces poissons ont une ventouse munie de petites dents pointues. De nos jours, il existe deux classes d'agnathes ou poissons sans mâchoire : les lamproies (41 variétés) et les myxines (31 variétés).

Ils sont apparus sur Terre il y a de ça 470 millions d'années et ils ont commencé à s'éteindre il y a environ 370 millions d’années, mais certaines espèces ont réussi à survivre.

a. Les lamproies

b. Les myxines

3. Anatomie du poisson

3.1. Anatomie externe

Le corps du poisson comprend : la tête, le tronc et la queue.

a. La tête

Elle est limitée en arrière par les fentes operculaires, elle possède une bouche, deux marines qui ne communiquent pas avec la bouche, deux jeux sans paupières, deux opercules et une mandibule.

b. Le tronc

Il est couvert d’écailles et porte une paire de nageoires abdominales et une seule nageoire dorsale, les écailles sont percées d’un orifice et forme la ligne littorale.

c. La queue

Elle va de l’anus à l’extrémités postérieur du corps, elle porte la nageoire anale et la nageoire caudale.

Remarque. Les nageoires assurent : le déplacement, l’arrêt, l’équilibre et la direction du poisson.

3.2. Anatomie interne du poisson

a. Les organes du poisson

L’anatomie interne du poisson comprend :

Le cerveau : siège des facultés mentales du poisson.
L’œsophage : partie du tube digestif reliant la bouche et l'estomac.
L’aorte dorsale : vaisseau sanguin du dos transportant le sang du cœur aux organes.
L’estomac : partie du tube digestif située entre l'œsophage et l'intestin.
La vessie natatoire : poche dans laquelle s'accumule l'urine.
La moelle épinière : partie du système nerveux reliant le cerveau à toutes les parties du poisson.
Le rein : organe de purification sanguine.
L’orifice urinaire : ouverture relative à l'urine.
L’orifice génital : ouverture relative aux organes génitaux.
L’anus : terminaison du tube digestif.
La gonade : glande sexuelle du poisson sécrétant des hormones.
L’intestin : dernière partie du tube digestif.
Le caecum pylorique : cul-de-sac relatif à l'intestin.
La vésicule biliaire : petit sac contenant de la bile.
Le foie : glande digestive fabriquant la bile.
Le cœur : organe de pompage sanguin.
La branchie : organe respiratoire du poisson.
La dent : organe dur du poisson servant à déchiqueter les aliments.
L’œil : organe visuel du poisson.
Le bulbe olfactif : partie renflée de l'organe responsable de la perception des odeurs.

b. Le squelette du poisson

Le squelette du poisson est plutôt léger puisque l'eau, par la poussée hydrostatique, assure le soutien du corps. En revanche il soutient une musculature très développée ; cette dernière joue un rôle important dans le déplacement du poisson dans un milieu de densité élevée.

4. Comment respire le poisson ?

Le poisson avale l’eau. Les branchies captent l’oxygène qu’il y a dans l’eau et l’envoie vers le sang et les poumons. L’eau traverse ensuite les branchies et ressort. Pour respirer le poisson va fermer alternativement sa bouche et ses opercules. Le courant d’eau ainsi produit va irriguer ses branchies. Le sang fixe l’oxygène à travers la fine paroi des branchies et libère le gaz carbonique.

Tandis que nous sommes incapables de respirer dans l’eau, la grande majorité des poissons meurent à l’air en quelques minutes, certains même ne se remettent pas des suites d’une émersion de quelques secondes, leurs branchies ne supportant pas l’assèchement.

NB : Les branches sont au nombre de quatre 4 dans chacune des cavités operculaires.

5. Appareil digestif du poison

Il comprend une bouche, un œsophage, un estomac et un intestin qui reçoit les sécrétions du foie et du pancréas, l’appareil se termine par un anus.

Chez les poissons, la nourriture est ingérée par la bouche et subit un début de trituration dans l'œsophage. Le broyage des aliments se fait essentiellement dans l'estomac et, chez de nombreuses espèces, dans des diverticules en forme de doigt appelés cæca pyloriques.

Certains poissons comme la carpe ou le koï ne possèdent pas d'estomac anatomique.

Des organes comme le foie et le pancréas apportent de nouvelles enzymes digestives au fur et à mesure que la nourriture progresse dans le tube digestif. Les intestins complètent le processus de digestion et d'absorption des nutriments. Les poissons mangent des plantes et d'autres organismes.

6. L’appareil circulatoire

Il comprend un cœur, des artères, des veines et des appareils.

Le sang est envoyé par le cœur aux artères qui irriguent les différentes branchies : ce sont les artères branchiales afférentes.

Le sang repart des branchies par des artères branchiales efférentes qui vont distribuer le sang oxygéné aux organes.

On peut remarquer que le cœur n'est pas double comme chez les mammifères (pas de cœur droit veineux pas de cœur gauche artériel), il est uniquement veineux. Le sang arrive par le sinus veineux (1) passe par une cavité appelée atrium (2) (équivalent de l'oreillette) puis pénètre dans le ventricule (3). Ce dernier possède une paroi musculaire importante (V). Lorsque le ventricule se contracte, il envoie le sang dans le bulbe artériel (4) puis dans l'aorte ventrale (5).

7. Les caractères généraux des poissons

Les poissons ont des caractères suivants :

Ce sont des vertébrés ;
Ils sont tous aquatiques ;
Ils ont une forme hydrodynamique et une vessie natatoire ;
Ils se déplace à l’aide des nageoires ;
Leur peau est recouverte d’écailles ;
Ils ont une respiration branchiale ;
Ils sont ovipares ou ovovivipares.

8. Importance des poissons

Les poisons sont des animaux très importants. Car ils entrent dans l’alimentation de l’homme et de certains animaux, il se commercialisent et joue aussi un grand rôle dans l’économie du pays.

La pèche en Guinée rapporte des carpes, des silures, des perches, etc.

Certaines espèces peuvent être élever, l’élevage des poissons est la pisciculture.

2023-12-26 16:21:52 / pascaline@magoe.gn