Résumé :

Définition :

L’élevage intensif moderne est un élevage à rendement élevé dont les produits sont destinés à la commercialisation.

Cet élevage occupe une place considérable dans l’économie des pays pratique. Il fournit des produits alimentaires mais aussi des matières premières pour beaucoup d’industries.

Aujourd’hui dans le monde, l’Europe du nord, de l’ouest, les USA, la Russie… ce placent dans première dans le monde.

 Exemple l’élevage moderne intensif au Danemark :

Introduction :

C’est un pays de l’Europe du nord-ouest et s’étend sur 43 000k, ses conditions naturelles (climat doux, les plaines vastes…) sont favorables à l’élevage grâce à la qualification de ses paysans le Danemark a l’un des élevages les plus intense en Europe.

Organisés en coopératives, les fermiers exploitent de petits domaines et opèrent en commun leurs achats et ventes. La production animale fournit une grande partie de la recette du pays.

Caractéristiques :

• L’électrification de l’opération de traite pour éviter de salir et de contaminer les animaux mais aussi gagner un temps par an 5000L de lait/vache, 220.000 tonnes de fromages et 120.000 tonnes de beurre/an
• Une production de la viande en quantité et en qualité, le bétail est quantité s’il n’est plus productif et le Danemark peut produire 260.000 tonnes de viande ; il élève les bovins, les porcs, les volailles
• Au caractère spéculatif, l’élevage Danois est tourné vers la satisfaction du marché ;
• Les coopératives Danois emploient des médecins vétérinaires, ingénieurs, des spécialistes dans tous les domaines pour contrôler, orienter et conseiller les fermiers.

Conséquences :

L’élevage danois au poids important (500-600kg par vache) se heurte à des conditions naturelles influençant négativement les rendements (sols plat, neige, glacier, sable, climat… brumeux).