D'importantes ressources alimentaires et financières viennent de l'élevage et de la pêche.

Un climat favorable et l'abondance de la végétation permettent la pratique de l'élevage des bovins, des ovins, des caprins, des porcins, des volailles et parfois même des équidés.

Cet élevage fournit aux consommateurs des aliments riches et variés : viande, lait, beurre, œufs. L'élevage des bovins se pratique de manière extensive sur les plateaux du Fouta-Djallon, dans les plaines de la Haute-Guinée et à la lisière de la Basse-Guinée et de la Guinée Forestière. Le troupeau guinéen est actuellement estimé à 2 millions d'animaux. L'élevage des ovins et des caprins est surtout familial. Leur nombre s'élève à 900.000 têtes. L'élevage des porcins se développe en Basse-Guinée et en Guinée Forestière. Des fermes avicoles (poules, ...) sont créées autour des centres industriels.

La pêche se pratique en mer, dans les fleuves et les rivières. Des villages de pêcheurs se rencontrent sur toute la côte guinéenne. On utilise des pirogues de plus en plus grandes pour cette pêche. La pêche moderne utilise des chalutiers pour la capture, le conditionnement et la conservation du poisson frais.

La pêche fluviale est surtout répandue en Basse-Guinée et en Haute-Guinée. Une partie du poisson est vendue fraîche. L'autre partie est séchée ou fumée avant d'être livrée à la consommation.