L'élevage est un bon apport pour la famille, car les poules nous procu­rent de la viande et des œufs qui sont très nourrissants.

Pour améliorer la ponte de la poule, il faut la nourrir avec des grains de riz, du maïs, du mil, de la verdure, des restes de repas, de l'eau potable, des coquillages ou des os pilés qui apportent le calcaire nécessaire à la formation de la coquille des œufs.

Pour l'élevage des poules, il faut installer :

• Un poulailler aéré, à l'abri de l'humidité, et fermé pour éviter que des animaux sauvages viennent dévorer les poules ;
• Des perchoirs faits avec des planches, car les poules se perchent pour dormir ;
• Des mangeoires pour déposer la nourriture et des abreuvoirs d'eau potable ;
• Des pondoirs faits de paille sèche.

Les maladies des poules sont très contagieuses et souvent mortelles : choléra, diarrhée, parasites. Pour les éviter, il faut :

• Nettoyer le poulailler et le désinfecter régulièrement en utilisant de l'eau propre et un produit désinfectant ;
• Isoler les poules présentant le moindre signe de mauvaise santé et les soigner à l'aide d'antibiotiques.

Les élevages industriels regroupent des milliers de poules élevées pour la vente des œufs et de la viande. Leur nourriture est adaptée pour accé­lérer leur croissance et la ponte.